Feit of fabel: Blikgroente bevat evenveel vitamines als verse groente
Antwoord : Feit
Sterker nog, in sommige gevallen hebben blikgroente zelfs meer vitamines dan verse groente!
Het grote probleem met verse groente is dat ze snel bederven en verliezen, vanaf het moment dat ze geoogst worden, hun voedingswaarde. Blikgroente worden vrijwel meteen afgesloten en behouden hierbij hun vitamines veel beter. Bovendien blijven ze veel langer houdbaar. Het enige nadeel van blikgroente is dat er vaak extra zout wordt toegevoegd.