Feit of fabel: Je kunt het beste zo min mogelijk vet eten

Antwoord : Fabel

Om bepaalde vitamines op te kunnen nemen heeft je lichaam juist vetten nodig. Verder zijn vetten essentieel, omdat ze een belangrijke rol spelen bij het beschermen van je organen, het aanmaken van hormonen, energielevering en dienen als bouwstof voor cellen. Het is wel zo dat vetten veel energie leveren, maar liefst 9 kilocalorieën per gram, dus wanneer je wilt afvallen moet je er wel op letten dat je niet teveel vetten eet. Ook is het belangrijk te weten dat je vetten kan onderverdelen in onverzadigde en verzadigde vetten.

Er wordt vaak aangeraden om verzadigde vetten minder te gaan eten en meer voor onverzadigde vetten te kiezen. Dit is voornamelijk omdat wij in Nederland veel voedingsproducten hebben waar relatief veel verzadigde vetten in voorkomen. Het gaat er dus niet om dat verzadigde vetten nou zo slecht zijn, wij consumeren er gewoon teveel van. De balans en verhouding tussen verzadigd en onverzadigd is veel belangrijker, dan puur en alleen naar de ‘slechte’ eigenschappen van verzadigd vet te kijken.

Opmerking:

Transvet moet wel te allen tijde vermeden worden, omdat deze een zeer sterk ongunstig effect heeft op de gezondheid.